Slik gjør du det

  1. Hell sukker i en (jern)stekepanne sammen med chilipulver, honning, kanel, og vann.
  2. Kok opp til alt smelter, bruk høy varme.
  3. Tilsett mandlene. Rør hele tiden!
  4. Når vannet har kokt bort reduserer du varmen.
  5. Fortsett å røre. Mandlene vil først blir hvite, før de vil karamelliseres og bli blanke. Da er mandlene ferdige.
  6. Legg mandlene over på et stekebrett med bakepapir for avkjøling. OBS! Varmt, lett å brenne seg!
    Fordel mandlene litt utover og fra hverandre med 2 gafler.

Når mandlene er kalde er det bare å nyte!

TIPS! Hell mandlene på et fint glass og gi bort som en liten gave!