Slik gjør du det
- Bland alt i en bolle og rør det sammen. La deigen stå og svelle i 20-30 minutter
- Legg et smurt bakepapir i en langpanne. Fordel deigen utover med en slikkepott. Deigen skal fylle hele brettet, pass på at tykkelsen er jevn.
- Steking: stekes på nederste rille i ovnen. Først 10 min på 175 grader, ta brettet ut og skjær i passende store ruter. Stek videre i 45 min på 175 grader. Ta ut knekkebrødene, legg hele bakepairet med knekkebrødene på over på en rist.
- Sett ovnen på 150 grader og sett knekkebrødene inn igjen i ca 25 minutter.
- Slå av ovnen, la stekeovnsdøra stå på gløtt og la knekkebrødene stå inne i ovnen til den er kald, eller eventuelt over natten.
- Brekk knekkebrødene fra hverandre og legg dem i en kurv. Unngå boks med lokk, da blir de fort myke.
Det tar litt tid, men er verdt det!
