Gulrotkake

Slik gjør du det

• Sett ovnen på 190°.
• Visp egg og sukker til en lyst og kremet eggedosis.
• Bland sammen hvetemel med alt det tørre.
• Visp vekselvis i melblandingen og olje til det blir en jevn røre.
  Ha evt. i grovt hakkede hasselnøtter hvis man ønsker det.
• Skrell gulrøttene, og riv på et grovt rivjern eller i kjøkkenmaskin. Vend inn i røren.
• Hell røren i en smurt kakeform.
• Stek i 1 time, nederst i ovnen.

Lag glasuren mens kaka steker:

• Romtemperer smøret
• Visp sammen smør og kremost til en luftig krem.
• Bland inn melis og vaniljesukker, visp til du får en glatt glasur. Tips! Kan bruke stavmikser.
• Sett glasuren kjølig

La kaka avkjøles etter steking før du fordeler glasuren. Strø eventuelt over hakkede hasselnøtter – og NYT

Tips! Kan også lages som muffins/cupcakes, og er fin å fryse.
En sikker vinner både på cup, konkurranse, skoleavslutning, bursdager eller bare som et KOStilskudd.