Slik gjør du det

  1. Smelt smøret og la det avkjøle.
  2. Skrell eplet og det det i passe biter
  3. Vend eplebitene i kanel på en tallerken.
  4. Visp egg og sukker til eggedosis.
  5. Bland sammen det tørre: mel og bakepulver.
  6. Tilsett det tørre og det avkjølte smøret.
  7. Bland inn eplebitene til slutt.
  8. Fordel røren i muffinsformene og sett dem på en stekeplate.
  9. Stek muffinsene midt i ovnen på 225 grader i ca. 10 minutter.
  10. Avkjøl på rist.

 

Tips! Nytes gjerne med et glass iskald melk til.

Eplemuffins er også et fint alternativ å ta med seg på trening som restitusjonsmåltid.